Vinho Espumante

O Vinho espumante natural é um vinho cujas características e métodos de fabrico foram importados de França. Dos vinhos espumantes naturais, faz parte a mais famosa de todas as bebidas, o Champagne, cujo nome, é o mesmo da sua região de origem, a leste de Paris. No entanto, em Portugal temos bons vinhos espumantes naturais, nas variantes branco, tinto e rosé. O Champagne vai muito bem com ostras, trufas, carnes brancas e queijos. Procure não harmonizar com carnes vermelhas acompanhadas de molhos encorpados